Oktober 2018
„Prost Landschaft“ – Bierbrauen mit der wilden Kräuterwürze
Aufbaukurs mit Eigener Röstmalzherstellung, Brauen am offenen Feuer, Braukräuterkunde Referenten: Thomas Janscheck, Dipl. Ing. (FH) Gartenbau, Qualitätsmanagementbeauftragter für Hopfen, Toni Nottebohm, Referentin am Goethe-Institut Barcelona, Bierbrauerin bei Edge Brewing, Barcelona Inhalte Praxiskurs zum Bierbrauen mit dem Dekoktions-Maischverfahren, die dafür nötigen Rechenwerkzeuge und insbesondere das Brauen am offenen Feuer Erweiterte Bierkunde - Geschichte und Geschichten rund um das Bier mit Bierverkostung besonderer Biere Vertiefende Rohstoffkunde: Hopfen, Malz, Hefe, Wasser – Herstellung von eigenem Röstmalz „Bierkräuterkunde“ – geeignete Gewürze und Kräuter für…
Mehr erfahren »Nadelgehölze und Hausapotheke für Herbst und Winter
Referentin: Evi Gampl und Martina IRzik Mythologie & Geschichte ist ebenso Thema wie das spannende Wissen aus der Siganturenlehre. Die ätherischen Öle der Nadelgehölze haben eine wohltuende und stärkende Wirkung auf die Atmung. Wir besprechen die Bedeutung der 9erlei Hölzer und stellen einen heilsamen Winterbalsam her.
Mehr erfahren »Die Kraft der Wurzeln im Herbst
Referentin: Evi Gampl Wenn sich das Gartenjahr zu Ende neigt, haben wir die ganze Kraft des Sommers in den Wurzeln von Beinwell, Karde, Alant usw... Wir besprechen die Wirkung einiger Pflanzuen, aus welchen die Wurzeln verarbeitet werden. Anschließend stellen wir eine Salbe und eine Tinktur her. Gebühr: 39,- Euro inkl. Material, Kaffee & Kuchen
Mehr erfahren »Dezember 2018
“Prost Landschaft” – Bierbrauen mit fein würziger Vielfalt
"Weihnachtsbier mit allerlei Gewürzen" Ausführliche Beschreibung zum Ausdrucken Referenten: Thomas Janscheck, Dipl. Ing. (FH) Gartenbau, Qualitätsmanagementbeauftragter für Hopfen Toni Nottebohm, Referentin am Goethe-Institut Barcelona, Bierbrauerin bei Edge Brewing, Barcelona Beschreibung: Mit diesem Kurs knüpfen wir an eine alte Tradition an: Dem Brauen von eigenem Bier. In Theorie und Praxis erfahren sie / erfahrt ihr die wichtigsten Schritte zum erfolgreichen Bierbrauen. Die Grundrohstoffe werden dabei ebenso behandelt, wie Möglichkeiten dem Bier durch eine Mischung an fruchtig-zitronigen Hopfenaromen und anderen Würzmischungen eine…
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