Lorbeer – Laurus nobilis

7,00 

 

Höhe:      bis 300 cm

Blüte:      hellgelbe Blüten im Mai

Standort: gute Gartenerde, Sonne bis Halbschatten, mehrjährig, nicht winterhart.

 

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Beschreibung

Der Echte Lorbeer, auch Edler Lorbeer oder Gewürzlorbeer ist ein immergrüner Strauch, der als wertvolles Heil-und Gewürzkraut verwendet wird. Er stammt ursprünglich aus Asien, ist aber inzwischen im ganzen Mittelmeerraum anzutrefen. Der Lorbeer ist  bedingt winterhart und kann nur in klimatisch milden Gegenden wie im Rheinland oder am Bodensee, mit leichtem Winterschutz ganzjährig ausgepflanzt werden.

In der Antike galt der Lorbeerbaum als heilig. Aus ihm wurden Lorbeerkränze geflochten und den siegreichen Kaisern und Feldherren aufgesetzt. Der Lorbeerkranz galt als Symbol des Sieges, Ruhmes und des Friedens.

Die Frucht des Lorbeers enthält ätherische Öle und fette Öle. Werden die Früchte ausgepresst, entsteht das sogenannte Lorbeeröl (Oleum Lauri), eine grün gefärbte, salbenartige Masse. Das Lorbeeröl dient medizinisch zum Einreiben bei Prellungen und Verstauchungen. In der Hildegard von Bingen Medizin wird der Lorbeer bei Gicht empfohlen. Des weiteren wirkt das Öl antibakteriell, antifungal und antiparasitär und kann als Einreibung bei Bronchitits verwendet werden. Auch als Tee kann der Lorbeer verwendet werden und hilft bei Beschwerden der Bronchien und des Verdauungstraktes.

Als Zusatz im Badewasser befreit es die Atemwege und ist belebend und durchblutungsfördernd. 

In der Küche ist der Lorbeer ein beliebtes Gewürzkraut. Sein Aroma harmoniert hervorragend zu Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten und wird gerne zum Würzen voneingelegten Gurken oder Sauerkraut verwendet. Er wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend.

Höhe:      bis 300 cm

Blüte:      hellgelbe Blüten im Mai

Standort: gute Gartenerde, Sonne bis Halbschatten, mehrjährig, nicht winterhart

 

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