Currykraut, Currystrauch, Zwergform – Helichrysum italicum “Dwarf”

3,00 

Höhe:      25 cm

Blüte:      gelbe Blüten

Standort: durchlässiger Boden, volle Sonne, mehrjährig und winterhart.

 

Vorrätig

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Beschreibung

Der Currystrauch stammt aus dem Mittelmeerraum und ist auch unter Italienische Strohblume, Italienische Immortella oder Currykraut bekannt.

Der immergrüne Halbstrauch war bei den Griechen und Römern schon als Heilkraut bekannt. Zu den heilkräftigen Inhaltsstoffe zählen vor allem ätherisches Öl, Bitterstoffe und verschiedene Carbonsäuren. Currykraut wirkt wundheilend, entzündungshemmend, fungizide, antibakterielle, schleim-und  krampflösend.

In der Küche ist das Currykraut nicht zu verwechseln mit dem dem Gewürz Curry. Es paßt hervorragend zu Reis-und Nudelgericht, Paella, Suppen, Gemüse, Lamm und Huhn. Zur Zubereitung verwendet man am Besten das frische Kraut, das entweder fein gehackt oder als Zweig mitgekocht werden kann. Vor dem Verzehr sollten die Zweige allerdings entfernt werden. Currykraut lässt sich auch sehr gut für selbstgemachtes Kräutersalz verwenden.

Die ätherischen Öle sind für das nach Curry duftende Aroma verantwortlich, das sich besonders intensiv bei leichter Feuchtigkeit oder regen entfaltet. Genießen sie diese hübsche Pflanze auch einfach in Ihrem Garten für Einfassungen oder als Rosenbegleiter.

Höhe:      25 cm

Blüte:      gelbe Blüten

Standort: durchlässiger Boden, volle Sonne, mehrjährig und winterhart

 

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